Ця страва стане справжньою родзинкою на Вашому святковому столі. Запечена качка має апетитний вигляд та дуже ніжний смак. М’ясо просто тане в роті, адже виходить соковитими та м’яким.
Інгредієнти:
3 кг. качки;
2 шт. яблук;
гранат;
лимон;
цибуля порей;
1,5 ст.л. меду;
сіль та спеції за смаком;
свіжа зелень;
1 ст.л. гірчиці.
Приготування:Качку ретельно промиваємо та видаляємо нутрощі. Потім солимо та перчимо. Натираємо спеціями та змащуємо гірчицею з двох боків. Також качку поливаємо медом та залишаємо на декілька хвилин. Тим часом нарізаємо кружечками лимон та цибулю порей. Яблука очищуємо й нарізаємо скибочками.
Шматочками лимона та яблук фаршируємо качку. Також додаємо зерна граната та цибулю порей. Качку відправляємо в рукав та ставимо в духовку.
Запікаємо качку годину при температурі 180 градусів, а потім ще 2 години при 100 градусів. Готову качку прикрашаємо зеленню та подаємо до столу.
Смачного!
