Цей рецепт підкорить будь-кого, хто спробує цю казково соковиту курочку з напрочуд хрусткою скоринкою. Незвичайний маринад і панірування реально здивує будь-кого. Ми впевнені, що таку страву ще ніхто не готував. Цей рецепт наш фірмовий. Тож давайте скоріше приготуємо цю смакоту.
Інгредієнти:
Куряча грудка (філе) – 400 г.
Копчена паприка – 1 ч.л.
Сухі ароматні трави – 1/2 ч.л.
Сухий часник – 1/2 ч.л.
Чорний перець – за смаком.
Мед – 1 ст.л.
Соєвий соус – 3 ст.л.
Яйце – 1 шт.
Борошно – 1 ст.л.
Рисові пластівці (звичайні для каші) – для панірування.
Рослинна олія – для смаження.
Приготування:Отже, беремо курячу грудку. Відокремлюємо м’ясо від грудної кісточки та розрізаємо філе на смужки.
Складаємо в миску, починаємо додавати всі інгредієнти для маринаду прямо в курку. Сюди йде копчена паприка, сухі ароматні трави, сухий часник, чорний перець, мед та соєвий соус.
В окрему миску вбиваємо яйце і додаємо трохи борошна. Злегка збиваємо виделкою до однорідності. Вливаємо в миску з куркою.
Все добре перемішуємо та залишаємо куряче філе маринуватися приблизно на 30 хвилин.
Далі замість стандартних панірувальних сухарів беремо звичайні рисові пластівці для каші швидкого приготування. Вони продаються в будь-якому магазині у відділах з кашами та крупами.
Обвалюємо кожен промаринований шматочок курки в цих самих рисових пластівцях.
І відправляємо на розігріту сковороду з олією. Смажимо на середньому вогні без кришки по 7-8 хвилин із кожного боку.
Курочка виходить фантастична. М’яка і найсоковитіша всередині. А яка хрумка і при цьому ніжна скоринка! Це словами не передати. Потрібно спробувати. Терміново готуйте, сподобається всім, гарантуємо.
