Мазурики - неймовірно соковиті хрусткі котлети з індички з розплавленим сиром. Страва вважається одним із дуже популярних святкових частування автентичної української кухні.
Інгредієнти:
– 600 грамів фаршу з індички;
– 1 куряче яйце;
– 25 грамів молока;
– 50 грамів вершкового масла;
– 50 грамів твердого сиру;
– 50 – 70 грамів панірувальних сухарів;
– 3 – 4 столові ложки олії;
– сіль;
– чорний мелений перець;
– зелень.
Приготування: У фарш додаємо молоко, яйце, твердий сир, розтоплене вершкове масло, сіль і спеції. Ретельно вимішуємо все в однорідну масу.
Формуємо котлети-ковбаски та обвалюємо в панірувальних сухарях. Щоб мазурики краще тримали форму, потрібно відправити їх на 20 – 30 хвилин в морозилку.
Отримані ковбаски обсмажуємо на олії з двох сторін.
Прикрашаємо зеленню.
Смачного!
