Вкусные тефтельки



Всі рецепти, Страви з м'яса  2 серпня 2021     Автор: Котлетка 
Готовить-то тефтели можно по-разному. В томатной подливке, в сливочной, в сметанной, или без неё. Добавлять туда рис, лук (сырой или пассерованный), специи, или вообще ничего не добавлять. Неизменным остаётся только одно: форма, благодаря которой тефтели отличаются от котлет. Кругленькие и, желательно, малюсенькие.


Інгредієнти:

фарш — 0.5 кг
отварной рис — 0.5 стакана
лук — 1 шт. (по желанию)
яйцо — 1 шт.
зелень — 1 пучок (по желанию)
соль, перец — по вкусу
растительное масло для жарки
томатный сок — 2 чашки

Приготовление:

Фарш (абсолютно неважно какой – свиной, куриный, говяжий или рыбный) смешиваем с отварным рисом, добавляем туда сырое яйцо, соль и перец. По желанию мелко рубим лук и зелень и тоже добавляем в фарш. Хорошо вымешиваем. Формируем шарики (именно шарики, а не приплюснутые кругляши!), обжариваем под крышкой на среднем огне до золотистой корочки.

Если лень возиться с соусом, можно подавать и так. Но я бы советовала их ещё и протушить. Подливку сделать проще пареной репы: две чашки готового томатного сока (или же развести две столовые ложки томатной пасты в двух чашках кипячёной воды – по ложке на чашку) и заливаете этим своё мясное добро. Тушим 15 минут под крышкой.

Приятного аппетита!


Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Грудень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31