Смачна, соковита та ароматна буженина з в'яленими помідорами і часником потішить усіх своїм смаком та ароматом. Вдалий день гарантує бутерброд з буженини на сніданок чи перекус. Також можна цю страву подавати у гарячому вигляді, як основну, до святкового столу. Для приготування страви можна брати будь-яке м’ясо до смаку. Страву можна доповнити улюбленою зеленню, а на гарнір добре підійдуть овочі з гриля.
Інгредієнти:
свинина - 2 кг.
помідори в'ялені - 50 г.
часник - 6 зубчиків.
чебрець сушений - 1 ч.л.
перець духмяний горошком - до смаку.
перець рожевий горошком - до смаку.
сіль - 1 ст.л.
оливкова олія - 4 ст.л.
соєвий соус - 1 ст.л.
перець чорний горошком - до смаку.
лимонний сік - 1 ст.л.
паприка мелена - 1 ч.л.
Приготування буженини з в’яленими помідорами і часником:
Вибираємо хороший шматок м’яса. Промиваємо та просушуємо його. Робимо маленькі отвори у м’ясі. Нарізуємо зубчики часнику та в’ялені помідори і вставляємо у зроблені отвори у м’ясі.
М'ясо намазуємо сумішшю з перців, які подрібнюємо у ступці, та усіма іншими інгредієнтами.
Маринуємо м’ясо у ємності з кришкою. Ставимо у прохолодне місце або холодильник не менше ніж на 5 годин, краще на ніч.
Духовку розігріваємо до 210 °C. М'ясо викладаємо на деко для запікання, обгорнувши його у фольгу. Запікаємо у духовці 2-2,5 години до готовності.
Щоб м’ясо було рум’яне, розгорнути його з фольги та відправити ще у духовку до рум’яної скоринки.
Буженина з в'яленими помідорами і часником готова! Смачного!
