Люля-кебаб – це смачна та корисна страва. Але багато хто, на жаль, їсть його лише у спеціальних закладах, а от приготувати самостійно вдома не наважується. Насправді складнощів у приготуванні цієї страви немає і, прочитавши цю статтю, ви в цьому переконаєтесь. Крім цього, ми дещо змінили рецепт класичного кебабу та додали до нього овочі. Вийшло дуже смачно та надзвичайно соковито.
Інгредієнти:
Морква – 1 шт.
Картопля – 2 шт.
Болгарський перець – 1 шт.
Цибуля – 2 шт.
Зелень – 6 гілочок.
Часник – 5 зубчиків.
Фарш – 800 г.
Яйце – 2 шт.
Паприка – 1 ч.л.
Зіра – 1 ч.л.
Сіль – 1,5 ч.л.
Приготування:1 моркву потрібно натерти на тертці. 2 картоплини також натираємо на тертці.
Після того, як натерли, віджимаємо сік із картоплі. 1 болгарський перчик і 2 цибулини теж натираємо. Подрібнюємо 6 гілочок петрушки. 6 зубчиків часнику пропускаємо через прес.
Усі ці інгредієнти додаємо до 800 гр. фаршу. Потім додаємо 2 сирі яйця, 1 ч. л. паприки, 1,5 ложки солі, 1 ч. л. зіри, і все добре перемішуємо.
З отриманої маси формуємо невеликі ковбаски і простягаємо крізь них дерев’яні шпажки.
Викладаємо домашні люля на деко, застелене пергаментним папером.
Відправляємо страву запікатися в духовку на 30 хвилин при температурі 200 градусів.
Гарнір до страви може бути різним. Ми подаємо люля з овочами, салатним листом та зеленню.
Кебаби виходять соковитими та смачними. Цього вдається досягти за рахунок того, що ми додали в фарш багато тертих овочів. Страва чудово пропікається всередині, а завдяки спеціям вона отримує пікантний відтінок смаку.
Дітям дуже подобаються такі незвичайні страви. Та й гості будуть раді, якщо ви почастуєте їх так. Сподіваємося, що вам цей рецепт стане в нагоді, і ви теж порадуєте смачними кебабами своїх гостей.
Смачного!
