Роздумуєте, яку гарячу страву приготувати на святковий стіл, щоб вразити гостей? Спечіть такі рулетики! Вони не тільки мають достойний вигляд, а й неймовірний смак. Ваші старання оцінять!
Інгредієнти:
250 г свинини або курячого філе,
50 г печериць або інших грибів,
3 яйця,
0,5 цибулини,
30 г борошна,
сухарі панірувальні,
зелень,
сіль,
спеції.
Обсмажити цибулю і гриби. Збити яйця, додати нарізану зелень, борошно, гриби з цибулею, перемішати, вилити на сковороду і обсмажити з двох сторін.
Відрізати шматок м’яса як на велику відбивну, добре відбити з двох сторін, посолити, поперчити. На відбивну викласти омлет і згорнути щільним рулетом (між м’ясом та омлетом і зверху можна посипати тертим сиром, щоб рулет краще скіпився), сколоти зубочистками, запанірувати в борошні, потім у яйці, а відтак у сухарях. Обсмажити у фритюрі 10 хв або на сковороді з усіх боків.
Перед подачею запекти 15–20 хв, прикривши фольгою. Шпажки зняти, нарізати пеньочками або товстими шматками по 3–4 см.
