Замість традиційного запікання скумбрії з морквою, цибулею чи майонезом, спробуйте варіант з вершками і кефіром і твердим сиром.
Інгредієнти:
1 кг скумбрії,
100 г вершків,
2 ст. ложки кефіру,
2-3 зубці часнику,
200 г твердого сиру,
сіль.
Приготування:
Скумбрію порізати на шматочки ще до того, як вона розморозиться.
Після цього викласти рибу в посуд для запікання, посоливши й поперчивши кожен шматочок.
Змішати вершки з кефіром (можна й без кефіру) із 2-3 зубцями часнику.
Залити рибу отриманою сумішшю, зверху посипати тертим сиром. Запікати в духовці протягом 25 хвилин.
Смачного!
