Страва стане окрасою вашого обіднього столу. Запечена рибка має незвичний та ніжний смак. Білий гриб надасть страві неперевершеного смаку та аромату. Запікати можна філе будь-якої риби. При подачі на стіл прикрасити зеленню.
Інгредієнти:
Філе риби - 500 г.
Картопля - 800 г.
Сметана - 1 склянка.
Яйце - 2 штуки.
Гриби білі - 200 г.
Сир - 25 г.
Борошно - 2 ст.л.
Олія - 4 ст.л.
Приготування:
Шматки риби солимо, посипаємо перцем, обвалюємо в борошні. Обсмажуємо на сковороді з олією. Також обсмажуємо свіжі білі гриби, очищені, промиті, нарізані. Картоплю промиваємо, очищуємо, нарізуємо кружальцями завтовшки в 1/2 см та обсмажуємо на олії.
Приготування соусу для риби: нагріваємо сметану та масло, коли суміш закипить, додаємо чайну ложку борошна, солимо, розмішуємо, кип'ятимо 1-2 хвилини.
Викладаємо рибу на деко для запікання. Рибу поливаємо трішки соусом. Натираємо сир, посипаємо ним рибу. Ставимо у духовку на 5 хв., щоб риба підрум’янилась.
Яйця варимо на круто. Викладаємо нарізані кільцями яйця на рибу. Зверху викладаємо підсмажені білі гриби та картоплю. Поливаємо процідженим соусом зі сметани.
Ставимо у духовку на кілька хвилин до готовності. Солимо, перчимо до смаку. Прикрашаємо зеленню.
Риба, запечена в сметані з картоплею готова! Смачного!
