Пісочне печиво, ніжний сметанний крем, соковита вишнева начинка – від такого десерту всі будуть у захваті, особливо діти.
До цього рецепту ідеально підійде як заморожена вишня, так і свіжа чи навіть з банки. З цим десертом у вас не виникнуть труднощі, адже він готується всього за 20 хвилин.
Інгредієнти:
– 200 грамів пісочного печива.
Для ягідної начинки:
– 300 грамів розморожених або свіжих ягід (у мене вишня);
– 20 грамів цукру;
– 1 столова ложка лимонного соку;
– 15 грамів кукурудзяного крохмалю.
Для крему:
– 2 яйця;
– 100 грамів цукру;
– дрібка солі;
– 30 грамів кукурудзяного крохмалю;
– 400 грамів сметани від 20%;
– 75 грамів вершкового масла.
Для декору:
– 25 грамів шоколаду.
Приготування: Свіжі, або розморожені вишні поєднуємо з цукром, лимонним соком та крохмалем. Ставимо на середній вогонь і, помішуючи, варимо до загущення. Знімаємо з вогню і даємо охолонути. ⠀
Для крему яйця поєднуємо з цукром, сіллю та крохмалем. Додаємо сметану і, постійно помішуючи, варимо на середньому вогні до загущення. Вимикаємо вогонь, додаємо вершкове масло, перемішуємо і даємо охолонути. ⠀
У форму шарами кладемо: печиво, крем, вишневу начинку і повторюємо ще раз. Зверху змащуємо тонким шаром крему і посипаємо натертим шоколадом.
Прибираємо у холодильник на декілька годин або на ніч.
Смачного!
