Цей рецепт маринованих помідорів з солодкими нотками - можливість відчути смак літа навіть в найсуворішу зиму.
Інгредієнти:
Дрібні помідори - 20 штук
Часник - 4 зубчики
Розмарин - 2 гілочки
Лавровий лист
Чорний перець в горошку - 1 ст. ложка
Оцет - 250 мл
Червоний винний оцет - 250 мл
Цукор - 5 ст. ложок
Сіль морська - 3 ст. ложки
Спершу підготуйте маринад - змішайте два види оцту, цукор та сіль у невеликій посудині. Доведіть всі інгредієнти до кипіння та залиште варитися на слабкому вогні.
Стерилізуйте банку на 1 літр та кришку над киплячим окропом щонайменше 10 хвилин. Можна також використати для стерилізації посудомийну машину.
Заповніть банку помідорами, зеленню та спеціями.
Влийте всередину гарячий маринад до самого верху. Закрийте банку спеціальною кришкою.
Соління можна зберігати до одного року. Якщо банку відкрити, в холодильнику помідори можна зберігати не більше двох тижнів.
