Якщо любите моркву по-корейськи, вам неодмінно сподобається! Коли хочеться чогось пікантного, завжди готую цей салат.
Інгредієнти:
1 кг пекінки,
200 г моркви,
2 цибулини,
часник,
по 1 ст. ложці солі і томатної пасти,
5–6 ст. ложок оцту,
3–4 ст. ложки цукру,
по 1 ч. ложці хмелі-сунелі і коріандру,
0,5 скл. олії,
червоний перець.
Капусту нарізати великими квадратами. Посипати сіллю і залишити на 1 год.
Моркву натерти на тертці для корейської моркви (або на звичайній великій).
Цибулю нарізати кубиками, обсмажити до золотистого кольору, додати томатну пасту, хмелі-сунелі, коріандр, цукор.
Ретельно перемішати, додати моркву і протушкувати 1 хв. Вимкнути вогонь і змішати з капустою.
Додати часник і полити оцтом, перемішати.
Скласти в банку, злегка притиснути, щоб виступив сік. Поставити в холодильник на добу.
