Якщо хочеться чогось смачненького до чаю, але часу на приготування складних страв особливо немає, можна скористатися цим чудовим рецептом і приготувати смажені «трубочки» з лаваша з начинкою із сиру та зелені. Виходить дуже смачно та ситно.
Інгредієнти:
лист тонкого лаваша;
50 г м’якого сиру (наприклад, моцарелли);
150-200 г твердого сиру (можна взяти 2 різні види);
1 яйце;
пару гілочок свіжої зелені кропу чи петрушки;
соняшникова олія – для смаження;
Приготування:Спочатку підготуємо сирну начинку. Всі види сиру натираємо на крупній тертці в одну миску.
Додаємо свіжу, попередньо порізану зелень, це може бути петрушка чи кріп. Можна також додати пропущений через прес часник для аромату, але це за бажанням.
Все добре перемішуємо і поки що відставляємо миску з начинкою убік.
Переходимо до лаваша. Нарізаємо його невеликими прямокутними листами одного розміру. Найзручніше це зробити кухонними ножицями.
У невеликій мисці збиваємо виделкою яйце.
Тепер формуємо наші вироби. На робочій поверхні розкладаємо листи лаваша. На один край по центру кладемо приблизно по 2 ст.л. нашої сирної начинки.
Начинку накриваємо з боків лавашем і загортаємо в рулетик. Так само робимо з кожним листом.
На середній вогонь ставимо розігріватися сковороду із олією. А поки що обмочуємо заготовки у збитому яйці.
Відразу ж викладаємо їх на розігріту сковороду.
Смажимо на помірному вогні з усіх боків до золотистості.
Зі сковорідки «пиріжки» бажано зняти на паперові рушники або серветки, щоб прибрати з них зайву олію.
Смачного!
