Смачний перець, фарширований куркою і рисом



Всі рецепти, Другі страви  31 липня 2021   Автор:

Фарширований перець люблять і готують у багатьох країнах світу. Начинку для цього надзвичайно корисного і смачного овоча вживають найрізноманітнішу.

Представляємо рецепт приготування фаршированого перцю з рисом і курячим філе.

До столу перець фарширований куркою і рисом подають зі сметаною і зеленню. Це дуже смачно.

Інгредієнти:

- перець солодкий середніх або великих розмірів 1 кг
- великих цибулин 2 шт.;
- 2 середніх або 1 велика морквина;
- 500-600 г курячого філе;
- 2 невеликих свіжих помідора;
- 1,5 склянки круглого риса;
- 2-3 ложки томатної пасти;
- 60-70 г соняшникової олії;
- сіль, мелений духмяний перець, сметана, зелень.

Приготування:

Вимиті солодкі перц,і ретельно очистить від насіння.

Цибулину нарізати невеликими шматочками і висипати на розігріту сковорідку з олією. Коли цибуля трошки підрум’яниться, додати дрібно нарізану моркву (можна натерти на крупній тертці).

Поки морквина і цибуля обсмажуються, нарізати дрібними кубиками куряче філе, свіжий помідор. Це по черзі теж додати на сковорідку. Разом виходить соковита і красива добавка до рису.

Рис потрібно заздалегідь приварити до напівготовності. У мисці змішати рис і заправку, додати сіль і трохи меленого запашні перцю для аромату.

Перці наповнити приготованим фаршем, викладати акуратно в каструлю і залити підливою.

Для підливи треба в каструлю – невелику кількості соняшникової олії, нарізану цибулю і туди додати розведену водою томатну пасту (води грам 600), сіль.

Коли ця суміш покипить кілька хвилин, залити перці. Якщо перці НЕ виявляться повністю занурені в підливу, нічого страшного. Під кришкою все добре приготується, страва не буде водянистою.

Каструлю з перцями поставить на середній вогонь, довести до кипіння. Потім вогонь перемкнути на найслабший. Приблизно через півгодини фаршировані перці з куркою і рисом готові!

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Лютий 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29