Просто надзвичайно смачна страва, яка готується дуже просто.
Інгредієнти:
батат: 1шт.
сир страчателла: 80гр.
олія трюфельна: 3гр.
мигдаль: 10гр.
Приготування
Батат помийте, видаліть зайву рідину за допомогою серветки, зробіть кілька проколів виделкою. Загорніть батат у фольгу та запікайте протягом 30-40 хв при температурі 180 градусів.
Готовий батат розріжте вздовж, трохи розкрийте і викладіть на тарілку. Зверху додайте 3-4 ложки страчателли, полийте трюфельною олією та посипте подрібненим мигдалем.
При бажанні можна замінити страчателлу на буррату. У такому випадку при подачі зробіть на бурраті надріз, що вершковий соус полив батат. Трюфельну олію можна замінити на більш звичну оливкову, в такому випадку додайте трохи цедри лимона - для цікавого свіжого відтінку. Замість мигдалю можна використати кедрові горішки, мелений фундук або навіть гарбузове насіння.
Смачного!
