Як галушки не назви – вони будуть однаково смачними. А варіант з поєднанням домашнього сиру та картоплі – це подвійні смакота і ситість.
Інгредієнти:
1 кг картоплі,
400 г домашнього сиру,
2 яйця,
1 скл. борошна,
100 г сала,
1 цибулина,
сметана,
сіль і перець.
Приготування:Картоплю зварити у кожушку в підсоленій воді. Коли трохи охолоне, почистити та пропустити через м’ясорубку. До меленої картоплі додати сир, яйця, просіяти борошно і замісити м’яке тісто. Притрусити стіл борошном. Скрутити із тіста ковбаску, приплюснути її і нарізати впоперек подовгастими шматочками.
Закип’ятити у каструлі воду, посолити її і вкинути палюшки. Коли спливуть, зменшити вогонь і варити ще 2 хв. Готові палюшки витягнути з окропу, полити шкварками з підсмаженою цибулею. Подавати зі сметаною.
