З баклажанів можна приготувати багато різноманітних страв: від рулетів до рагу. Але як знайти такий рецепт, який був би новим та оригінальним, але не важким і доступним? У нас є варіант запечених баклажанів половинками по-сицилійськи.
Інгредієнти:
Порції: 4
– 2 баклажани;
– 2 помідори;
– 1 моцарела;
– оливки;
– сіль;
– зубчик часнику;
– чорний мелений перець;
– сухі італійські трави;
– оливкова олія.
Приготування: Помиті баклажани розрізаємо навпіл, надрізаємо решіткою та додаємо солі та перцю. Поливаємо олією та відправляємо запікатися в розігріту духовку до 200 градусів на 30 хвилин.
Для соусу обсмажуємо подрібнений часник та помідори на оливковій олії.
Виймаємо запечені баклажани з духовки. Розминаємо серединку виделкою та викладаємо соус. Додаємо шматочки сиру та посипаємо оливками.
Запікаємо в духовці ще 10 хвилин. Готову страву посипаємо свіжими листочками зелені.
Смачного!
