Паелья – страва іспанської кухні. Традиційно готують на пательні з рису, м'яса птиці з додаванням оливкової олії та шафрану. Ніжне куряче м'ясо доповнить страву вишуканим смаком.
Інгредієнти:
– 300 грамів курячого філе;
– 200 грамів рису;
– 100 грамів цибулі;
– 120 грамів солодкого перцю (зелений, червоний);
– 2-4 зубчики часнику;
– 1 томат;
– 150 грамів зеленого горошку;
– 1 лимон;
– оливкова олія;
– шафран;
– перець;
– сіль.
Солодкий перець, томат, помийте, почистіть, наріжте кубиками.
Цибулю, часник, почистіть, наріжте кубиками.
На розігріту пательню з оливковою олією викладіть цибулю, солодкий перець і часник, додайте сіль, перемішайте, обсмажте протягом 5 хвилин.
Куряче м’ясо помийте, наріжте скибочками, викладіть на пательню з овочами, перемішайте. Готуйте ще 5 хвилин.
Далі – додайте томат, шафран, рис, перемішайте, щоб рис увібрав овочевий сік, додайте поступово дві склянки води, тушкуйте до готовності.
Наприкінці додайте горошок, тушкуйте ще 5 хвилин.
Лимон помийте, наріжте скибочками.
Готову паелью викладіть на тарілку з лимоном. Смачного!
