Свинячі реберця в хмелі-сунелі, запечені з картоплею



Всі рецепти, Другі страви  4 грудня 2021   Автор: Дмитро 
Фантазія на тему грузинської кухні.



Ця страва — два в одному. Картопелька просочується соком та жиром із ребер та вкривається апетитною золотавою скоринкою. М’ясо ж виходить таким ніжним та м’якеньким, що практично само відстає від кісточки. А аромат під час приготування змусить прибігти на кухню всіх домашніх. Принаймні, у мене навіть котяра — віскасовий наркоман, який крутить носом від усіх «людських» харчів, сидів перед духовкою та гіпнотизував її дверцята:)

Інгредієнти:

500 г свинячих реберець,
приправи хмелі-сунелі та до м'яса,
сіль,
мед,
картопля,
перець чорний мелений,
паприка.

Все дуже просто! Реберця розрізати і натерти сумішшю (приправи + сіль+мед). Залишити маринуватися на 2-3 години.

Картоплю почистити та розрізати начетверо, викласти на деко. Посолити, поперчити та посипати паприкою.

Викласти мариновані ребра на картопельку.

Накрити деко фольгою і запікати годину.

Потім фольгу зняти й готувати ще півгодини до утворення апетитної скоринки.
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Березень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31