Зелені помідори – ідеальний овоч для приготування салатів, соусів та кетчупів. Саме у таких стравах вони розкривають свій пікантний смак, чудово поєднуючись зі спеціями.
Інгредієнти:
помідори (зелені) – 6 шт
болгарський перець (зелений) – 6 шт
сіль –1 ст.л
цукор – 200 г
оцет – 1/2 ч.л
Спосіб приготування:Помідори дрібно нарізати, засипати ложкою солі, перемішати.
Залити холодною водою і залишити на ніч. Злити солону воду, налити чисту. Варити протягом 10 хвилин. Злити воду, додати цукор і оцет.
Додати перець і варити на повільному вогні 30 хвилин помішуючи.
Розкласти кетчуп із зелених помідор в банки і закрити.
