Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати ситний і легкий салат “Леон”. Цей салат без майонезу, тому за фігуру можна не хвилюватися. Він соковитий, з приємним солодкуватим смаком і такий яскравий і апетитний – ну просто диво.
Інгредієнти:
куряче філе – 1 шт.(260 г.)
перець солодкий – 2 шт.
помідор – 2 шт.
квасоля(сира) – 1 склянка.
цибуля – 1 шт.
вода – 100 мл.
оцет 9% – 1 ч.л.
цукор – 1 ч.л.
сіль за смаком
олія рослинна – 40 мл.
Приготування:Почнемо з того, що у підсоленій воді відваримо квасолю та м’ясо. Ми використовуємо для цього салату курку. Можна також використовувати консервовану квасолю.
М’ясо розбираємо на волокна.
Цибулю нарізаємо тонким пір’ям. Якщо є можливість, використовуйте червону цтбулю, оскільки вона соковитіша та солодша, і краще підходить для салатів.
Далі цибулю потрібно замаринувати. Для цього у воду додаємо оцет та цукор. Викладаємо нарізану цибулю і залишаємо її промаринуватися 20-30 хв.
Тепер займемося овочами. Перець нарізаємо смужками, помідори – кубиками. Для того щоб зробити салат барвистим, ми використовуємо для його приготування червоний і жовтий перець.
Залишилося поєднати всі інгредієнти: цибулю, перець, помідори, квасолю та курку.
Підсолюємо салат за смаком і заправляємо оливковою або соняшниковою олією – відповідно до ваших смакових уподобань. Перемішуємо та подаємо до столу.
При порційній подачі в якості прикраси можна використовувати насіння кунжуту.
Смачного!
