Від такої м’ясної страви просто пальчики оближеш. Курка по-віденськи виходить дуже смачною. У приготуванні цієї ситної страви немає нічого складного. Рецепт дуже простий. Курку можна подавати з гарніром до святкового столу. Вона чудово смакує з будь-яким соусом.
Інгредієнти:
400 г. курячого філе;
2 скибочки лимона;
45 г. пшеничного борошна;
45 г. панірувальних сухарів;
куряче яйце;
45 мл. рослинної олії;
1/3 ч.л. солі;
1/5 ч.л. спецій.
Спочатку промиваємо куряче філе під водою. Ретельно обсушуємо. Розрізаємо м’ясо на такі шматочки, як на відбивні. Ретельно змащуємо спеціями та поливаємо лимонним соком. Відправляємо у прохолодне місце на 20 хвилин.
Обвалюємо куряче філе у борошні, потім збитому яйці й панірувальних сухарях. Сковорідку ретельно змащуємо рослинною олією та викладаємо куряче філе.
Його обсмажуємо з двох боків. Коли з’явиться золотиста скоринка, то перекладаємо філе на тарілку й подаємо до столу. Курку по-віденськи можна смакувати з улюбленим соусом або гарніром. Смачного!
