Апетитна курочка гунбао в кисло-солодкому соусі з овочами



Всі рецепти, Страви з птиці  19 жовтня 2021     Автор: Петро Кок 

Курочка гунбао – чудово смакуватиме на вечерю, або обід. Кисло-солодкий смак страви з нотками японської кухні зачарує вас з першого шматочка.

Якщо на обід чи вечерю вам захотілось побувати в Японії – приготуйте вдома цю страву та насолоджуйтеся вишуканими смаками разом з родиною.

Інгредієнти:

– 1 упаковка курячих стріпсів;
– соус Териякі для маринування;
– 3 зубчики часнику;
– 20 грамів свіжого імбиру;
– 1 свіжий огірок;
– 50 грамів зеленого горошку (свіжого чи мороженого);
– 60 грамів солодкого перцю;
– 60 грамів моркви;
– 50 грамів ріпчастої цибулі;
– 100 грамів арахісу;
– олія для смаження на ваш смак;
– свіжа зелень.

Для соусу:
– 1 столова ложка аджики або пасти чилі;
– 4 столова ложка рисового оцту;
– 2 столова ложка цукру;
– 1 столова ложка крохмалю;
– 1 столова ложка сухого вина;
– 50 грамів соєвого соусу;
– 100 грамів води.

Приготування:



Для соусу змішайте інгредієнти, зазначені в рецепті, у невеличкій каструлі.

Доведіть соус до кипіння, постійно помішуючи, і варіть на слабкому вогні 2 хвилини. Відставте охолодитися.

Замаринуйте готові, нарізані стріпси у соусі Териякі та залишіть на 5-10 хвилин маринуватися. За цей час наріжте овочі.

Звільніть огірок від зерняток і наріжте півкружальцями, солодкий перець та моркву – невеликими шматочками, імбир і часник – соломкою, цибулю – дрібними кубиками.

Розігрійте сковорідку з олією й посмажте на ній курячі стріпси до готовності.

Посмажте всі овочі разом з арахісом на пательні до готовності.

Додайте до овочево-арахісової суміші стріпси. Залийте соусом і потримайте все разом на вогні ще 3–5 хвилин, помішуючи.

Готову страву подавайте рясно притрусивши зеленню. Курочка гунбао смакує з рисом.
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Грудень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31