М’ясо за цим рецептом виходить дуже ніжним, соковитим та має апетитну скоринку. Свинина у клярі готується надзвичайно швидко та просто. До столу її можна подавати з будь-яким гарніром.
Інгредієнти:
500 г. свинини;
3 зубчики часнику;
130 мл. соєвого соусу;
2 шт. яєць;
1 ч.л. цукру;
1 ст.л. крохмалю;
1 ч.л. насіння кунжуту;
рослинна олія;
сіль та спеції за смаком.
Приготування:Свинину нарізаємо на шматочки. Накриваємо харчовою плівкою та відбиваємо з двох боків. В миску вливаємо соєвий соус. Додаємо сіль, спеції та пропущений через прес часник. Ретельно перемішуємо та відправляємо туди свинину. Залишаємо на деякий час.
Для приготування кляру в миску вбиваємо яйця. Додаємо крохмаль та перемішуємо до однорідності. Сковорідку змащуємо олією та ставимо на вогонь. Замариновані шматочки м’яса відправляємо у готовий кляр.
Потім відразу викладаємо на розігріту сковорідку. М’ясо смажимо до апетитної скоринки. Посипаємо його кунжутом та подаємо до столу.
Смачного!
