Відбивні мають надзвичайно ніжний смак. Вони апетитні, ситні та ароматні. У приготуванні таких відбивних немає нічого складного. Їх навіть можна подавати до святкового столу.
Інгредієнти:
500 г. свинини;
150 г. печериць;
100 г. ріпчастої цибулі;
200 мл. вершків;
1 ст.л. кетчупу чилі;
0,5 ч.л. меленої паприки;
0,5 ч.л. сушеного часнику;
сіль, чорний перець;
60 мл. рослинної олії.
Приготування:Свинину нарізаємо на шматочки. Проколюємо виделкою з двох боків та викладаємо в миску. М’ясо солимо й перчимо. Також додаємо сушений часник й паприку. Ретельно перемішуємо та залишаємо на декілька хвилин.
Потім відбивні викладаємо на розігріту сковорідку та обсмажуємо до рум’яної скоринки. Знімаємо з вогню та перекладаємо у форму для запікання.
Тим часом подрібнюємо гриби та ріпчасту цибулю. Викладаємо на сковорідку й смажимо 2-3 хвилини. Потім додаємо вершки та кетчуп чилі. Доводимо до кипіння та готуємо все до загустіння.
Грибним соусом поливаємо відбивні. Накриваємо їх фольгою та ставимо в духовку. М’ясо запікаємо 40 хвилин при температурі 170 градусів. До столу подаємо відбивні гарячими.
Смачного!
