Апетитний борщ з квасолею та чорносливом



Всі рецепти, Перші страви  21 грудня 2021     Автор: Дмитро 
Чорнослив додає борщу легкого аромату диму, ніби він щойно з багаття. Дуже смачно!


Інгредієнти:

Шмат м’яса,
1 скл. квасолі,
1 буряк,
2 цибулини,
1 морквина,
жменя чорносливу,
перець,
помідор,
сіль,
аджика,
капуста.

М’ясо варити 30–40 хв, додати попередньо замочену квасолю і варити ще півгодини. Додати цілу цибулину і почищений сирий буряк. Варити до готовності буряка.

Порізати і обсмажити цибулю. Додати натерту моркву, ще через 5 хв. додати червоний солодкий болгарський перець.

Вийняти буряк з бульйону, порізати соломкою, викласти в цибулю з морквою, туди додати порізані або подрібнені помідори, 0,5–1 ч. ложку аджики і спеції.

Тушкувати 10 хв. Нашаткувати капусту, викласти в борщ, додати цілі зубчики часнику. Порізати чорнослив, вкинути вслід за часником.

Варити на малому вогні 10–15 хв. Капуста в цьому борщі повинна злегка хрумтіти. Покласти зелень і сметану.


Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Липень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31