Два рецепта вкусных творожных пончиков



Всі рецепти, Солодка випічка  8 серпня 2021     Автор: Диана Крат 
Кто же не любит разные вкусности и сладости, особенно домашние, например, ароматные пироги, булочки, пиццу. Но часто эти блюда не всегда получаются удачными из-за теста и неправильных пропорций.


Предлагаю 2 рецепта пышных, воздушных и очень вкусных творожных пончиков, которые станут прекрасным дополнением к чаю.

Творожные пончики с вишней


Інгредієнти:

мука – 1 кг
дрожжи – 40 г
творог – 400-500 г
молоко – 1 стакан
яйца – 2 шт.
желтки – 2 шт.
сахар – 100 г
сливочное масло – 100 г
вишня – 500-700 г
растительное масло – 0,5 л
сахарная пудра – 50 г
соль – щепотка

Способ приготовления:

Подогрейте молоко, добавьте дрожжи, 1 ст. л. сахара, соль, 1 ст. л. муки, все тщательно перемешайте и так оставьте на 10-15 минут, чтобы тесто "забродило".

Творог перетрите через сито, добавьте яйца, сахар и растопленное сливочное масло, переложите все в блендер и взбейте до однородности.

Полученную творожную смесь добавьте в дрожжевую, перемешайте.

Просейте оставшуюся муку и добавьте в тесто, хорошо вымешивайте.

Готовое тесто переложите в глубокую миску, накройте пищевой пленкой и так оставьте на 1 час, чтобы тесто "подошло".

Вишню помойте, удалите косточки.

Когда тесто подойдет – можно приступить к формированию пончиков, руками возьмите шарик теста, сделайте углубление, положите туда пару вишен и скатайте руками шар.

Растительное масло хорошо нагрейте в глубокой сковороде, бросьте их туда, жарьте до готовности.

После – выложите их на бумажное полотенце, чтобы весь лишний жир стек.

Перед подачей присыпьте пончики сахарной пудрой.

Творожные пончики в духовке без дрожжей и масла


Інгредієнти:

мука – 300 г
разрыхлитель – 1 ч. л.
ванильный сахар – 1 ч. л.
сметана – 50 г
творог – 300 г
сахар – 80 г
яйца – 1 шт.
растительное масло – 1 ст. л.
соль – щепотка

Способ приготовления:

Взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром, добавьте соль, сметану, растительное масло и творог, тщательно вымешайте.

Муку дважды просейте, добавьте разрыхлитель, аккуратно добавьте в эту смесь, перемешайте. Руками замесите эластичное тесто.

Стол присыпьте мукой и выложите тесто, еще раз хорошо перемешайте. Затем сделайте колбаску из теста, разделите на 10-12 частей, из каждого сделайте шарик и немного прижмите его.

Возьмите подходящую крышку и выдавите серединку.

Противень застелите пергаментом, выложите пончики, обязательно смажьте молоком, так они будут румяными.

Отправьте в духовку на 30 минут при 180 С.

Готовые пончики присыпьте сахарной пудрой, будет очень вкусно.
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Грудень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31