Легкий, пишний омлет з солоною і солодкою начинкою – зі шпинатом, полуницею, бананом та крем-сиром.
Інгредієнти:
– 200 грамів шпинату свіжого (або замороженого);
– 55 грамів борошна;
– 2 яйця;
– сіль;
– 2 столові ложки рослинної олії.
Інгредієнти для солодкої начинки:
– 75 грамів крем-сиру;
– 1 столова ложка цукрової пудри;
– 1 чайна ложка ванільного цукру;
– ½ банана;
– 3 полуниці;
– м'ята.
Інгредієнти для солоної начинки:
– 75 грамів крем-сиру;
– 100 грамів червоної риби;
– рукола.
Для приготування омлету помийте шпинат, відділіть білки від жовтків. У чаші блендера збийте шпинат з жовтками.
Окремо у мисці збийте міксером білки з дрібкою солі, додайте цукрову пудру.
Ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
У мисці зі шпинатом додайте борошно, збиті білки, ретельно перемішайте.
Деко вистеліть пергаментом, змастіть олією. Викладіть тісто, розподіліть.
Розігрійте духовку до температури 180 градусів, відправте запікатись протягом 10 хвилин.
Дістаньте з духовки, розріжте на дві частини.
На одну частину викладіть крем-сир, зверху скибочки риби, листя руколи, сформуйте рол, зріжте краї, рол розріжте на дві частини. Викладіть на тарілку.
Для приготування солодкої начинки у мисці з'єднайте крем-сир з цукровою пудрою.
Почистіть банан, помийте полуницю, наріжте скибочками. Помийте м'яту, подрібніть ножем.
На другу частину омлету викладіть крем-сир, скибочки полуниці, банан, м'яту, сформуйте рол, розріжте на дві частини.
Смачного!
