Соус підійде до будь-якої риби, як до смаженої, так і до риби приготованої на грилі. Соус дуже делікатний. Доповнює особливість смаку приготованої риби, не перебиває її смак. Основою соусу для риби служить майонез "Провансаль". Також можна використати домашній майонез, який приготуєте власноруч.
Інгредієнти:
майонез "Провансаль" - 400 г.
огірки маринованы - 100 г.
каперсів - 50 г.
зелень петрушки - 1 пучок.
естрагон - до смаку.
винний оцет білий - 45 мл.
перець - до смаку.
соус Табаско - до смаку.
Приготування соусу для риби:
Огірки просушуємо та нарізуємо дрібно. Додаємо нарізані каперси. Петрушку і естрагон промиваємо та просушуємо.
Дрібно січемо та додаємо до нарізаних інгредієнтів майонез, оцет. До отриманої суміші додаємо перець і соус табаско. Все добре перемішуємо. Ставимо у холодильник на 1 годину.
Смачного!
