М’ясні зрази є чудовим варіантом для приготування смачного обіду або вечері. Вони виходять дуже ніжними та смачними. Зрази “Пташине молоко” складаються з м’ясного фаршу, хліба, сиру та інших інгредієнтів. На вигляд страва дуже апетитна та ситна.
Інгредієнти:
450 г. м’ясного фаршу;
відварене куряче яйце;
куряче яйце (сире) для кляру;
20 г. вершкового масла;
3 скибочки білого хліба;
30 г. борошна;
50 мл. молока;
50 г. твердого сиру;
сіль та перець за смаком.
М’ясо пропускаємо через м’ясорубку. Перекладаємо фарш у велику тарілку й додаємо сіль та перець. Білий хліб змочуємо в молоці та відправляємо до м’яса. Все добре перемішуємо.
Тепер приготуємо начинку для зразів. Варене яйце та твердий сир натираємо на тертці й змішуємо. Додаємо вершкове масло. М’ясний фарш викладаємо ложкою й розкочуємо. В центрі викладаємо начинку та формуємо котлети.
В тарілці змішуємо молоко, борошно та куряче яйце. Занурюємо котлети у кляр та викладаємо на сковорідку. Зрази смажимо під кришкою до золотистої скоринки.
Готову страву викладаємо на тарілку й подаємо до столу. Смачного!
