Зрази — це завжди сюрприз. Яку ж начинку господиня вирішила помістити всередину рум'яних котлеток на цей раз?Пропонуємо приготувати м'ясні зрази з сиром і зеленню настільки апетитні, що складно не піддатися спокусі і не попросити добавки!
Інгредієнти:
Яловичий фарш: 500 г
Яйце: 1 шт.
Молоко: 120 мл
Вівсяні пластівці: 0,5 скл.
Цибуля: 1 шт.
Твердий сир: 80 г
Вершкове масло: 20 г
Зелень: 0,5 пуч.
Італійські трави: 1 ч. л.
Сіль: за смаком
Чорний перець (мелений): за смаком
Приготування:Сир натріть на тертці з дрібними отворами, зелень подрібніть. Приготуйте суміш з тертого сиру, розм'якшеного вершкового масла та зелені.
За допомогою двох ложок, змочених у воді, сформуйте 6 ковбасок. Перед формуванням кожної ковбаски заново змочуйте ложки. Покладіть ковбаски на дошку і відправте в холодильник.
У глибокій мисці змішайте яйце з молоком, італійськими травами і вівсяними пластівцями. Додайте сіль, перець. Залиште на 7-10 хвилин, щоб вівсянка розбухла. Додайте до маси подрібнену цибулю, фарш і все ретельно перемішайте.
Розділіть фарш на 6 частин. Руками, змоченими у воді, сформуйте з фаршу корж, по центру якої викладіть сирну ковбаску. Защипайте краї. У вас має вийти 6 зразів.
Деко застелити фольгою, поверхню змастіть соняшниковою олією. Викладіть на деко зрази і відправте в духовку на 45 хвилин при 170 градусах.
Смачного!
