Буряковий портвейн



Всі рецепти, Напої  25 жовтня 2021   Автор: Дмитро 

Любителі овочевих вин кажуть, що бурякове нагадує портвейн, а морквяне – сухе шеррі.

Інгредієнти:

2 кг столових буряків,
3,5 л окропу,
50 г імбиру,
цукор (на 4,5 л соку – 1 л цукру),
1 ст. ложка дріжджів,
сік із двох лимонів.

Приготування:


Овочі варто добре вимити щіткою, знімати шкірку не треба.

Буряки нарізати скибочками, залити окропом та додати імбир.

Посудину зав’язати марлею й поставити у тепле місце на чотири доби.

Процідити, відміряти кількість соку і додати цукор, дріжджі та лимонний сік.

Відставити у тепле місце (18–24 градуси) для бродіння.

Після закінчення бродіння ретельно вимішати і дати відстоятися три дні.

Процідити, розлити у скляну тару та поставити у підвал на 8–9 місяців.

Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Березень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31