Суп картофельный с клецками



Всі рецепти, Перші страви  8 серпня 2021   Автор: Виталина 
Очень вкусный и аппетитный суп на каждый день)


Інгредієнти:

Картофель — 3 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Молоко — 70 мл;
Мука — 70-100 г;
Масло сливочное (или растительное) — 50 г;
Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу);
Лавровый лист — 1-3 шт.;
Зелень петрушки — 3-4 вет.;
Зелень укропа — 3-4 вет.;
Вода — 1,5 л.

Приготовление:

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Вскипятить в кастрюле воду, добавить нарезанный картофель. Варить до полуготовности на среднем огне (примерно 10 минут).
Лук очистить, вымыть, нарезать мелко.

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.

Разогреть сковороду, растопить в ней сливочное масло, добавить лук. Пассеровать (обжарить) лук на сливочном (или на растительном) масле на среднем огне (3-4 минуты).

К луку добавить морковь и слегка обжарить, помешивая (2-3 минуты).

Лук с морковью добавить в кастрюлю с картофелем, посолить, добавить лавровый лист и варить 5-7 минут.

Молоко вылить в миску, посолить, понемногу добавить муку (тесто должно быть как сметана), хорошо перемешать до однородности.

Тесто набирать чайной ложкой и опускать в кипящий суп. Малыми порциями опускать в суп клецки до тех пор, пока не закончится тесто. Проварить 5 минут на среднем огне.

Зелень вымыть, мелко нарезать.

Выключить суп, добавить зелень и дать супу немного настояться (10-15 минут).
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Березень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31