Бурито з курячою грудкою та овочами — класика мексиканської вуличної їжі. Тонкий коржик із насиченою начинкою на основі курячої грудки, перцю, помідорів і сиру легко і надовго втамує голод.
Інгредієнти:
Тортилья 2 шт.
Куряче філе 1 шт.
Соус соєвий 40 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Приправа до курки за смаком
Перець болгарський червоний 1 шт.
Томати 1 шт.
Твердий сир 100 г
Салат, листя 2 шт.
Часник, зубчики 2 шт.
Приготування:Філе помийте, обсушіть, натріть сіллю, перцем і спеціями. Полийте соєвим соусом і 20 мл оливкової олії. Загорніть у фольгу і запікайте 40 хвилин при температурі 180°C.
Овочі і салат помийте та обсушіть. Перець і помідор змастіть олією, загорніть окремо у фольгу і запікайте при температурі 180°C 15 хвилин.
Запечене філе наріжте скибочками. Запечені овочі очистьте, у перцю видаліть серцевину і наріжте соломкою, посоліть. Часник очистьте і дрібно наріжте. Сир натріть на грубу терку.
На тортильї викладіть салатні листки, зверху покладіть скибочки м’яса, овочі, часник і сир. Краї тортильї загорніть всередину і щільно згорніть її рулетом.
Викладіть буріто на суху гарячу сковороду на 2 хвилини, потім переверніть і прогрійте ще 2 хвилини. Подавайте готові буріто гарячими.
