Готувати кабачкову піцу ми будемо не тільки на основі кабачка, але і курячих яєць, свіжих помідорів і сиру. Це основа, яку при бажанні і наявності фантазії можна доповнити ковбасою, м’ясом або птицею. Тоді вийде не тільки смачно, але і набагато ситніше.
Інгредієнти:
Кабачок – 600 грамів
Помідор – 200 грамів
Яйця курячі – 3 штуки
Борошно пшеничне – 2 столові ложки
Сир напівтвердий або твердий – 50 грамів
Петрушка – 0.5 пучка
Розпушувач тіста – 1 чайна ложка
Кухонна сіль – 0.25 чайної ложки
Олія – 2 столові ложки
Манна крупа – 2 столові ложки
Приготування кабачкової піци:
Для приготування кабачкової піци нам знадобиться кабачок (маса в уже очищеному вигляді), помідори, курячі яйця, будь-який сир, свіжа петрушка, трохи рафінованої олії, пшеничне борошно, манка і сіль.
Відразу включаємо грітися духовку на 190 градусів. Тим часом очищаємо кабачок від шкірки і насіння, а м’якоть натираємо на грубій терці. Якщо кабачок дуже соковитий, віджимаємо сік (він не потрібен).
Додаємо до подрібненого кабачки курячі яйця, пшеничне борошно, змішане з розпушувачем, сіль (за смаком), а також дрібно посічену зелень.
Перемішуємо все, щоб вийшло тісто як на кабачкові оладки. Широку і невисоку форму (у мене діаметром 24 сантиметри) змащуємо маслом і рясно присипаємо манкою, що не прилипло.
Наверх кладемо помідори, які нарізаємо кружечками.
І в кінці посипаємо тертим сиром – можете взяти абсолютно будь-який, який більше подобається. Ставимо форму в гарячу духовку і готуємо при 180-190 градусах близько 20-30 хвилин.
Готовій кабачковій піці бажано дати охолонути, так як ви її просто не зможете дістати з форми – вона дуже ніжна.
Ну а потім можна і поласувати цією смачною і неймовірно соковитою запіканкою.
Так, не забудьте прикрасити готову страву свіжою зеленню – адже так набагато апетитніше, правда?
Смачного!
