Апетитний грибний плов з кедровими горішками



Всі рецепти, Другі страви  10 вересня 2021   Автор: Олена Бережна 
Плов - чудовий варіант другої страви, яку можна періодично готувати під час будь якого посту, оскільки навіть без м'ясних продуктів він виходить досить ситним. За цим рецептом ви зможете приготувати ароматний плов з грибами, зеленню і кедровими горішками.


Інгредієнти:

свіжі гриби – 750 г.
бульйон овочевий (або просто вода) – 4 склянки.
рис – 2 склянки.
кедрові горішки – ½ склянки.
зелень цибулі (нарізана) – 1 склянка.
зелень петрушки (нарізана) – ½ склянки.
оливкова олія - 3 ст.л.
сіль, перець.

Приготування:

Овочевий бульйон довести до кипіння в каструлі, зменшити вогонь і підтримувати бульйон в гарячому стані.

У великій сковороді без олії злегка обсмажити кедрові горішки і викласти їх на тарілку.
порізані гриби до легкого рум'янцю, викласти в тарілку до горішків.

Влити в сковороду 1 ст.л. олії, всипати рис, помішуючи, смажити до золотистого відтінку, близько 1-2хв, потім додати посічену зелену цибулю, обсмажити ще 1 хв, додати гриби з горішками і перемішати.

Влити в сковороду бульйон чи воду, поперчити і посолити, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, під кришкою варити плов до готовності рису, потім зняти з вогню і на 10-15хв залишити дійти.

Додати в плов решту олії і нарізану петрушку, доперчити і досолити, перемішати і подати до столу.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Березень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31