Молода картопля замаринована в суміші йогурту і спецій, запечена в рукаві і подана з легким овочевим соусом стане прикрасою пікніка і, напевно, витіснить шашлик. Картоплю можна приготувати вдома і на природі лише трохи підігріти на вогні, а ось соус легко і просто приготувати безпосередньо перед подачею.
Інгредієнти:
Картопля (молода, невелика) – 1 кг
Йогурт – 100 г
Паприка солодка – 0.5 ч. л.
Кмин – 0.5 ч. л.
Часник (гранульований) – 1 ч. л.
Сіль – 1 ч. л.
Базилік (сушений) – 1 ч. л.
Перець чорний – 0.5 ч. л.
Соус:
Сир вершковий – 100 г
Редиска – 5 шт
Огірок – 1 шт
Кріп – 1 пуч.
Йогурт (за бажанням) – 1-2 ч. л.
Цибуля зелена – 0.5 пуч.
Сік лимонний – 1 ч. л.
Сіль – 0.3 ч. л.
Час приготування: 45 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Приготування:Підготувати необхідні інгредієнти для приготування картоплі у йогурті.
Молоду картоплю однакового розміру добре помити губкою (шкірку залишити).
З’єднати йогурт та спеції, викласти все на картоплю та добре перемішати. Дати постояти 10 хвилин.
Перекласти картоплю разом із маринадом у рукав для запікання, запікати у духовці 45 хвилин.
Для легкого соусу з овочів взяти з собою на пікнік необхідні інгредієнти. Овочі та зелень попередньо добре помити.
Перед подачею овочі дрібно нарізати чи натерти на тертці, зелень подрібнити. Поєднати все з сирним сиром, за бажанням густоту відрегулювати йогуртом (але обережно – овочі дають сік). Приправити сіллю та лимонним соком. Перемішати.
Для подачі кожну картоплину розламати вздовж, викласти у розлом по 1 ст. л. соусу.
Наша картопелька готова!
Смачного!
