Особистий кухар принцеси Діани Даррен Макгрейді після того, як покинув свій пост в Букінгемському палаці, поділився вподобаннями в їжі її синів: Гаррі та Вільяма. Виявляється вони шаленіють від однієї й тієї ж страви з дитинства – хрумкого курчати з макаронами та сиром.
Інгредієнти:
– 1 склянка макаронів;
– 1 склянка сиру чедер (плюс 1/2 склянки для посипання);
– 1/2 склянки сиру пармезан;
– 1/2 сиру моцарелла (необов'язково);
– 2 столові ложки вершкового масла;
– 2 столові ложки борошна;
– 3/4 склянки молока;
– 3/4 склянки жирних вершків;
– сіль і чорний мелений перець.
Приготування: Розігріваємо духовку до 220 градусів.
Посипаємо курку сіллю і викладаємо на решітку або деко. Запікаємо в духовці 30 – 45 хвилин, поки шкірка не стане золотистою і хрусткою, а м'ясо не приготується.
У великій сковорідці розтоплюємо вершкове масло і додаємо борошно. Вливаємо вершки та молоко, готуємо на слабкому вогні, поки соус не загусне.
Додаємо пармезан і чедер. Приправляємо сіллю і перцем. Додаємо відварені до стану аль-денте макарони, перемішуємо.
Викладаємо соус з макаронами у форму для запікання, посипаємо чедером і запікаємо близько 20 хвилин.
Смачного!
