Для приготування страви знадобиться мінімум часу. Головна умова - свіже повітря та відкритий вогонь, який додає страві особливого присмаку.
Інгредієнти:
Кабачки середнього розміру - 2 шт.
Баклажани середнього розміру - 2 шт.
Помідори - 4-5 шт.
Перець - 1-2 шт.
Морква - 2 шт.
Цибуля - 2 шт.
Зелень - за смаком
Олія
Приготування:Страва готується на сковороді з диска борони на відкритому вогні.
Нарізаєте півкільцями цибулю та тоненькими кружальцями моркву, кладете на розігріту на вогні сковороду з олією. Гарно просмажуєте.
Далі додаєте до цибулі та моркви нарізані кабачки, баклажани, помідори та солодкий перець. Все це смажите, регулярно помішуючи.
Коли овочі будуть готові, додаєте зелень - кріп та петрушку. Для пікантного присмаку можна додати базилік та часник.
Завдяки тому, що страва готується за високої температури, овочі одразу вкриваються скоринкою, тримають форму і не розпадаються.
Можна подавати як гарнір або самостійну страву.
Смачного!
