Запечені ліниві вареники стануть несподіванкою для ваших гостей.
Інгредієнти:
4 картоплини,
250 г борошна,
1 цибулина,
400 г грибів,
4 ч. ложки соєвого соусу,
2 помідори,
1 баклажан,
2 ст. ложки томатної пасти,
1 скл. води,
по 1 ч. ложці сушеного базиліку і сушеного часнику,
сіль.
Приготування:Відварити картоплю, злити воду, потовкти. Додати в пюре борошно, вимісити, щоб вийшло еластичне тісто. Залишити тісто відпочити. Приготувати начинку. Цибулину нарізати і обсмажити на олії, додати нарізані гриби і обсмажити до готовності, наприкінці додати 2 ч. ложки соєвого соусу, остудити. Розкачати тісто тонким пластом і викласти на нього грибну начинку. Скрутити рулетом. Нарізати невеликими шматками і викласти у змащену олією форму розрізом донизу.
Нарізати тонкими кружальцями помідори і баклажан (посолити, залишити на 10 хв, сполоснути під проточною водою) і покласти на рулетики. Змішати в воді томатну пасту, сушені базилік та часник, соєвий соус і сіль до смаку. Вилити соус на рулети, закрити зверху фольгою і випікати за температури 190 ˚С 40 хв. За 10 хв до готовності зняти фольгу. Дістати з духовки, присипати зеленою.
