Для приготування цієї апетитної закуски знадобиться мінімум інгредієнтів. Картопляні крокети мають хрумку скоринку та особливий смак. Вони дуже ситні та швидкі у приготуванні.
Інгредієнти:
500 г. картоплі;
200 г. твердого сиру;
2 яйця;
2 ст.л. пшеничного борошна;
1 ч.л. сушеного часнику;
рослинна олія;
сіль, чорний перець;
панірувальні сухарі.
Приготування:Картоплю очищуємо та натираємо на тертці. Потім додаємо борошно й перемішуємо. Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Його теж додаємо до картоплі. Солимо й перчимо.
Вбиваємо одне яйце та додаємо сушений часник. Все ретельно перемішуємо. З готового тіста формуємо кульки, завбільшки як волоський горіх. Яйце збиваємо до пишної піни. Занурюємо туди картопляні кульки.
Потім обвалюємо їх в панірувальних сухарях. В каструлю наливаємо велику кількість рослинної олії та ставимо її на вогонь. Кульки опускаємо у розігріту олію та смажимо їх з двох боків до скоринки.
Потім перекладаємо їх на паперовий рушник й даємо охолонути. Картопляні крокети подаємо до столу з будь-яким соусом.
Смачного!
